La cocina más exclusiva y sofisticada de Barcelona se localiza en el restaurante Alkimia, que vuelve a abrir sus puertas después de un año cerrado. Sus propietarios Jordi Vilà y Sonia Profitós se han instalado en un piso de la primera planta de la fábrica Moritz, en la Ronda de Sant Antoni.
Si no conocen el lugar, a primera vista no es fácil de identificar. Al restaurante se accede llamando al porterillo del portal anexo a la antigua factoría de cervezas catalana. Después de subir unas escaleras, el local se divide en dos salones que ofrecen distintos servicios.
Un total de seis mesas en las que 18 comensales podrán disfrutar de una cocina local, en la que modernismo y tradición se dan la mano con menús sofisticados: coca de pimiento y anchoa, calamares o raviolis de pollo y calabaza son algunos de los platos que ofrece su menú.
El otro comedor es un espacio con propuestas gastronómicas un poco más informales, en las que se sirven desde arroz con ñoras, hasta macarrones gratinados.
El blanco es el color predominante, lo que aporta una luz y pureza totalmente acorde a la cocina que propone este chef de formación. Además, la decoración a cargo del diseñador de interiores Chu Uroz, da a los techos y las paredes un toque muy modernista con estructuras de maderas que crean formas geométricas y recuerdan a elementos de la naturaleza.
Haciendo honor al nombre, uno de los elementos decorativos que más destaca son probetas con elementos culinarios que se utilizan en la elaboración de la exquisita carta que ofrece este negocio.
Piso tipo loft muy luminoso
Para disfrutar de un producto cercano, tratado con mimo y servido con profesionalidad, Atipika Barcelona dispone de varios pisos en esta zona que está ganando popularidad en la ciudad de Barcelona. Este piso de diseño tipo loft es muy luminoso y está situado a pocos minutos del Macba y del Mercado de Sant Antoni, es el lugar ideal donde relajarse después de una espléndida experiencia gastronómica.
