¿Ha vivido alguna vez una experiencia gastronómica en la que ha sido incapaz de explicar lo que ha comido, sentido y visto? Si realmente es un gran sibarita de la buena cocina catalana, le recomendamos ‘Òpera Samfaina’, el último proyecto del reconocido pastelero, heladero y chef Jordi Roca y el escenógrafo Franc Aleu.
Situado en plena Rambla de Barcelona y escondido en el Teatro Liceu, ‘Òpera Samfaina’ pretende ofrecer a sus comensales una experiencia gastro-sensorial, difícil de explicar e inolvidable. ¿Cómo? A través de sus diferentes áreas de degustación. La primera es la vermutería, el preámbulo donde se dará paso a las tapas tradicionales; la sangría, el vermut, las anchoas y los boquerones de la Escala son algunos de los protagonistas.
El viaje continúa por La Odissea, un espacio en el que Franc Aleu ha dejado volar toda su creatividad. Se juega con lo audiovisual y lo escenográfico sobre la cultura catalana. La siguiente sala, Diva, es una zona dividida en cinco áreas: Dioramas, la Barra Solidaria (donde grandes chefs han colaborado con sus creaciones, para que la recaudación vaya destinada a las familias más necesitadas), la Barra de Cerveza, la Barra de Vino y, finalmente, la Mesa temática.
El último escenario es El Mercado, también presentado en cinco zonas y una audiovisual: la Galería del Placer. En cada una de ellas se presentan productos típicos de la cocina catalana, alternando carne, pescado, lácteos, verduras y embutidos.
Y para terminar, el plato más dulce y creativo se debe tomar en la heladería Rocambolesc. Encontrará helados como el de aceite de oliva y sal o el dedo de Colón.
Dúplex a estrenar de 122m2
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